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大蒜泡蜂蜜是一种有益健康的食物，它可以帮助我们预防和改善心脑血管疾病。但是很多人不清楚如何正确地制作这种食物，今天就让我们来学习一下吧。

如何制作蜂蜜泡大蒜

方法一：

1、将大蒜去皮后放入微波炉中加热1-2分钟，或者用开水浸泡5分钟左右，这样可以去除大蒜的辛辣味和臭味。

2、在倒入蜂蜜之前，可以先将大蒜放入盐水中浸泡一会儿，盐水的浓度大约为30%，然后捞出晾干，这样可以使大蒜更加鲜甜。

3、将大蒜放入密封的容器中，倒入足量的蜂蜜，让蜂蜜完全覆盖大蒜，然后放置一周左右就可以食用了。

4、食用时，可以将蜂蜜加水稀释后喝掉，也可以加入一些柠檬汁增加酸甘味。

方法二：

1、选择2-3月份的新鲜紫皮独头大蒜，这种大蒜比较适合泡制。

2、选择生蜂蜜，也就是市场上称重卖的那种未经过加工的蜂蜜。

3、将大蒜去皮后用湿布擦拭干净，不要用水冲洗，以免影响口感。

4、将大蒜放入密封的容器中，倒入生蜂蜜，让生蜂蜜淹没大蒜即可。

5、泡制3个月后就可以吃了，如果能泡到8个月就更好了，这样大蒜就没有辣味了，像水果一样甘甜。

蜂蜜泡大蒜有什么好处

由于大蒜含有丰富的抗菌成分，如蒜辣素等，可以杀灭多种细菌和病毒，增强人体免疫力;而且大蒜还有利于肝功能和消化功能。但是直接吃大蒜会刺激胃粘膜和口鼻，影响身体和呼吸。而用蜂蜜泡过的大蒜就不会有这些问题了，因为

1.蜂蜜可以润肺化痰，缓解哮喘等呼吸道疾病;

2.蜂蜜可以健胃养阴，保护胃粘膜，减少胃酸分泌;

3.蜂蜀还可以提供糖分和矿物质等营养物质，补充人体能量;

4.而且经过泡制后的大蒜和葱花不仅口感更好，而且还能形成一层保护屏障，在人体内部阻止细菌和病毒的侵入和繁殖，有效地抵抗外界的感染。

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