欧美大众养生菜：生菜营养究竟价值几何

生菜的减肥和食疗效果：生菜是一种富含膳食纤维和维生素c的蔬菜，能够帮助消化和排除体内多余的脂肪，因此也被称为减肥生菜。生菜可以直接洗净后加沙拉酱食用，这样既美味又有利于保持身材。但是要注意不要吃太多沙拉酱，因为沙拉酱可能含有高油脂，会增加热量。最好将蔬菜切成一口大小的片状，不要太碎，以免吸收过多的沙拉酱。另外，在沙拉酱中加入一些柠檬汁或白葡萄酒，可以防止蔬菜变色，也能增加风味。 生菜不仅有减肥作用，还有很多食疗和医用功效。生菜中含有钙、磷、钾、钠、镁等微量元素，以及少量的铜、铁、锌等。这些元素能够改善胃肠功能，促进血液循环，增强新陈代谢。生菜还能保护肝脏，促进胆汁分泌，预防胆结石和胆囊炎。生菜还能清除血液中的垃圾物质，具有消毒和利尿作用，还能清理肠道内的毒素，预防便秘。 生菜与其他食物搭配食用，也能起到不同的食疗作用。例如，生菜与豆腐一起吃，就是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的组合，能够清肝利胆，滋阴补肾，美白皮肤，健美身材。对于眼睛红肿、咳嗽、口渴、腹胀等症状也有帮助。生菜与菌菇一起吃，就是一种富含易吸收的蛋白质和滋补成分的组合，能够补脾益气，润燥化痰。对于咳嗽多痰、胸闷、呕吐、腹泻等症状也有帮助。 生菜是一种味甘性凉的食物，能够清热解毒，养胃安神。生菜中还含有一种叫做莴苣素的成分，它有一点苦味，但是能够镇痛安眠，降低胆固醇水平，辅助治疗神经衰弱等问题。清炒生菜是一种简单又健康的做法，它能够保留生菜的营养和功效，并且增加食欲。清炒生菜能够利尿、促进血液循环、抗病毒等。