黄精是什么？为何常年服食它的王烈活了238岁？

黄精是什么？为何常年服食它的王烈活了238岁？

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黄精是什么？为何常年服食它的王烈活了238岁？

黄精是一种非常常见的药材，又被称为野山姜，是百合科植物黄精、多花黄精的根茎。一般来说，黄精的味道甘甜，性质相当平和，是一种很好的补药。

根据《神仙传·卷六·王烈》记载，话说在西晋的时期，有一个名叫王烈的邯郸人，他隐居在太行山中，王烈平常非常喜欢吃黄精和铅丹，据说最后王烈活到了238岁，而且他在老年的时候仍然如同少年一般，登山时健步如飞。值得一提的是，名士嵇康还专门拜访过王烈，王烈还邀请嵇康一起服食石髓。

我们且不论王烈寿命的真假，但是既然书中记载了他曾经吃过黄精，可见黄精在古人的心目中，也是一种很好的补品。那么，黄精究竟有什么好处？事实上，黄精主要有以下几种功效：

种功效是抑菌防病。黄精的中药成分可以起到抑菌和抗菌的作用，同时也能够缓解真菌引起的疾病，并加强心肌的功能。

第二种功效是降低血糖。经过研究表明，黄精中含有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸等成分，这些成分能够有效地降低血压，减少高血压的可能性，同时，黄精也可以使得冠状动脉的血量增加，减少冠心病发生的几率。

第三种功效是滋阴润肺。黄精具有滋阴润肺的效果，同时也能够生津止渴、补肾强身，可以显著地缓解疲倦产生的头晕，缓解腰酸背痛的现象。

第四种功效是增加人体的免疫力。黄精可以有效地防止动脉粥硬化，增加免疫力，达到延缓衰老的作用，同时黄精可以刺激人体的免疫系统。

第五种功效是抗氧化。根据相关试验表明，将黄精煎熬成20%的浓度，喂给正常的小鼠，只要连续二十七天，就可以让小鼠体内的超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，同时让心肌脂褐质含量降低。由此可见，黄精的确具有抗氧化的效果。

第六种功效是止血的作用。黄精的止血作用是相当的显著的，根据小鼠的切尾试验表明，注射了黄精的小鼠，其出血量明显的降低。所以，黄精是具有一定的止血作用的。

也正因为黄精有这么多功效，所以才会有这么多人喜欢将黄精当做一种补品。那么，既然黄精有这么多好处，我们应该如何挑选黄精？其实很简单，从外观上看，好的黄精一般都呈现为肥厚肉质的结节块状，有的黄精结节长度可以达到10cm以上，表面上呈现出淡 或者黄棕色；从味道上来看，好的黄精味道甘甜，嚼起来有黏性。总之，在挑选黄精的时候，最好选择肉质肥厚和黏性大的。

1、看：根块上看有没有结疤，有是 ，无是假货；看黄精上有没有黑糊糊一样的东西，有就是加了粉上色的。注意： 九制黄精表皮脱落，看上去也是一些黑渣渣，但如果把 九制黄精再蒸一下，摸起来手上就没有黑色或黑渣，但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣。

2、泡：用开水泡，如果水色发黄为 ，水色发黑为假货或劣品。

3、尝： 制黄精味道糯甜，入口无渣，假货或劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻（陈年旧货上糖精）。

黄精介绍

黄精，又名 姜、鸡头参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。

能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。对于糖尿病很有疗效。

药理研究发现，黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。据资料介绍，用黄精为主药，配以其他中药材，对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。

百度百科-制黄精

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