_东北菜请赐予教1、2谢谢!

为什么要制作地三鲜（制作集）地三鲜是有名的料理，料理重脂肪多是特征。即使做了，味道也很好，但为了自己的健康，你只能偶尔品尝到新鲜的味道!自制地三鲜的制作方法：主要材料是茉莉花、茄子、青椒。今天我做的地三鲜不是，为什么原来的原料被我改变了，土豆被换成了番薯，为了让颜色看清楚，又加入了几片胡萝卜，看具体的做法？1、把甘薯皮，茄子，青椒切大块点，切片切片都可以，都说东北人豪豪，所以料理也要切大块点才配的上嘛，2、铁锅里放大量的油。将红薯片放入油炸，取出沥滤油。3、的扬，用大火扬不容易，扬好也。4、将剩余的青椒煎，立即取出。5、把锅里留少油（否则就会发胖，血脂高）入葱花，大蒜丁，爆香。立即放入三种炒蔬菜，加入生抽、黄酒、盐、蘑菇炒，最后加入水淀粉搅拌均匀，然后放入盘子中。 特征香中有甜味，味道好。 地三新鲜的专业实践：茄子切，土豆和辣椒片，土豆片有点厚。在锅里倒油准备炸茄子和土豆，当餐厅火大，一般油不热的时候，茄子和土豆把锅放在锅里，因为房子不能和餐馆相比，所以油稍微热一点的时候放进去，大约4、5成热的时候，把土豆放下来，把茄子放下来，在土豆中间剥皮的时候，把青椒放进去。马上把所有的东西都拿出来，寻找油，把东西倒过来，控制茄子土豆里的青椒。 锅里少留一点油，下葱姜大蒜爆香，也可以放点肉炒，然后放少酱油，五味子粉，加大汤匙汤或汤，放盐，味精，白糖少，鸡精如果也放点，汤开之后，把炸了的土豆青椒放入，勾翻均匀就好了，最后少注一点刚扬了的热油就可以吃了。 顾名思义，生长在田地里的三样东西叫做地三新鲜，不限于上面的三样东西，每个人都可以自己玩，想象自己家里的新三新鲜。 “地三鲜”是指在地上新鲜时的蔬菜。天竺葵、元麦、蚕豆（或大蒜苗），一起油炸吃新鲜。到了那时，地三鲜就成了当地的名菜。现在也有把马铃薯、茄子、辣椒一起炒成三鲜的情况。这是真正的东北食品。 地三鲜也可以说是东北家庭料理的代表，不过，原材料不普通。新鲜的土豆和茄子和辣椒，成品香气柔软柔软，适合用餐。1.把土豆切成厚片，然后把茄子和辣椒切成薄片。2.在平底锅里放入750-1000g色拉油，炸至金黄色。把胡椒煎一点。3.燃烧直到油变热，茄子分批炸，直到肉变成金黄色。4.在平底锅里放入少许油，炸出热油，洋葱和生姜线，加小酒，酱油，醋（少量），适量的水，精制盐，胡椒粉，鸡精，适量的糖，火后加入淀粉，油（烹饪油或芝麻油）油炸土豆和茄子辣椒，大蒜粉，从锅中搅拌均匀。 点：1。油炸茄子的时候油充足，油温高，茄子下来的时候油马上把细小的鱼眼泡翻过来是目标。这样油炸的茄子不吐油。2.把糖放进去，这样味道就更甜了。3.在锅外加入大蒜，味道更好，也适用于烤茄子、酱汤茄子等。 东北料理--地三鲜的做法!练习：1.土豆1个，茄子1个，辣椒1个半，这是第一次尝试的用量，习惯后可以按比例增加2.切土豆或稍微厚一点的切片，根据口味，茄子炉子切不要太小，辣椒随意切，如果画漂亮，切一块钻石片3.下油，东北蔬菜一般的油很大，吃前要三思。油是用来炸土豆的，所以如果你看熟了的手，生的手可以比锅下的土豆多一点，土豆的高度约为1.5个。在油温80摄氏度后用平底锅炸土豆，一般马铃薯的用量在2分半到3分左右。拿出来，茄子，茄子一般来说，我想炸到金黄色，但我个人觉得茄子太软了，所以我通常在2-3分钟内炸出来，然后取出青椒，然后取出利马，取出三个东西，放在一个盘子里。油出来了，一点油，韭菜，大蒜好，如果有时间可以倒大蒜。将三香倒进锅里，按照每日炒菜的顺序，如果有生、黄酒、鸡、盐、肉汤（排骨汤、猪脚汤等），可以拿勺子，不要煮得太厉害，加入一点淀粉炒一下，从锅里出来，吃。版权声明：版权声明：上述内容的作者已申请原创保护，未经许可不得复制。有关授权事项、反对或投诉本内容，请与网站管理员联系。我会尽快回复你的。非常感谢您的合作!