来源:中医养生 时间：04-27 12:13:43浏览0次
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芦笋的营养潜在价值
芦笋含有丰富的维生素A、维生素C其疾病预防级别中其中包括 钾和锌。一杯芦笋就可以提供更多更多67%每次所需的叶疾病预防级别酸。
常常在 在 食用对心脏病、疾病预防级别高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有即使 的疗效。其中其中包括 芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝其他功能障碍和肥胖均有益。
其中其中包括 芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于一般蔬菜。营养学家和素食界人士均表示它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和身体皮肤癌有不错的疗效。对别的癌症、白血症等，很多不错提升效果。国际癌症病友协会相关联研究表示，芦笋可以可以使细胞生长基本正常化，较强尽量避免避免癌细胞扩散的其他功能。
适用人群
一般不 人群均可食用。
因其含有少量嘌呤，痛风病人不疾病预防级别宜多食。
小心事项
《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
用法用量
1芦笋虽好，都不宜生吃，都不宜存放1周不低于才吃，因为应低温避光保存。
2芦笋中也叶酸很极容易被破坏，他也若用来补充叶酸应尽量避免避免高温烹煮，最佳的食用三种方法是用微波炉小功率热熟。
食用功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经;
有清热解毒，生津利水的功效。
别的相关联
目前我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
贴士
芦笋的品质规定要求：以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗12～38厘米，呈米米黄色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。