天麻叶子的神奇功效和美味做法

天麻是一种没有叶绿素的腐生植物，它的根状茎像土豆一样肥大，呈椭圆形，有很多节。它的茎直立，颜色有橙黄色、黄色或蓝绿色。它的花也很漂亮，有橙黄色、淡黄色、蓝绿色或黄白色。它通常在5月到7月之间开花结果。天麻是一种名贵的中药材，有补益肝肾、平衡气血、镇静安神的作用。天麻叶子也有很多好处，可以泡水喝或者做菜吃。下面介绍一些天麻叶子的功效和做法。

天麻叶泡水喝：天麻叶子是长披针形的，边缘有深锯齿，颜色深绿。天麻叶泡水喝可以清热解毒，消除疲劳，增强免疫力，预防感冒。方法很简单，就是把干燥的天麻叶子放在杯子里，用开水冲泡，盖上盖子闷10分钟左右，就可以喝了。一般每次用3-5克的天麻叶子，每天喝2-3次。

天麻羊肉汤：这是一道大补的菜肴，可以滋补肝肾、补养气血、乌须黑发。需要用到的材料有羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，天麻8克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克，丹皮、泽泻各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食盐各适量。做法如下：

1. 把羊肉洗净切片，去掉筋膜和血水。把羊头打碎，羊骨洗净。把所有药材用纱布包好备用。

2. 把羊肉、羊头、羊骨放在锅里（羊骨放在最下面），加入生姜、葱白、胡椒和清水适量。大火煮开后去掉浮沫，再转小火炖1小时半。

3. 把药袋捞出不要了。加入食盐、味精调味。就可以盛出来吃了。

天麻川芎羊肉：这是一道活血化瘀的菜肴，可以治疗头痛、眩晕、肩颈痛等症状。需要用到的材料有羊肉1000克，葱40克，姜片30克，天麻8克，川芎10克，红枣25克，盐2茶匙，米酒3大匙。做法如下：

1. 把羊肉切成小块，用清水洗净，用开水汆烫一下，然后过冷水沥干。

2. 把葱切段，姜切片，和天麻、川芎、红枣一起放在砂锅里。加入羊肉、米酒和水九分满。大火煮开后去掉浮沫，再转小火盖上锅盖焖煮80分钟。

3. 加入盐调味，再煮10分钟就可以了。