猪心莲子枸杞汤：补心安神的药膳

猪心是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的食材，可以补充人体所需的营养素。猪心可以用来凉拌、炒菜或者煲汤，但是要注意去除脂膜和血块，以免影响口感和卫生。猪心莲子枸杞汤是一种简单又美味的药膳，可以补心健脾，养心安神，适合心脾不足、精神衰弱、失眠多梦、健忘等人群食用。下面介绍一下猪心莲子枸杞汤的做法和功效。

1. 准备好猪心一个，莲子60克，枸杞适量，太子参30克，圆肉15克，红枣4-5颗，当归两根，姜3片，料酒适量，盐适量。

2. 将猪心从中间切开，洗净血水，用刀片切成薄片，放入锅中加水和料酒焯水去腥。

3. 将莲子去心洗净，泡水待用。枸杞、太子参、圆肉、红枣、当归等也洗净泡水备用。

4. 将所有材料放入砂锅或电炖锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖2小时左右，直到莲子软烂。

5. 最后加入盐调味，撒上一些小葱增加香气，即可食用。

1.猪心：补血养心，安神定惊，对于心悸、失眠、多梦等有良好的效果。

2.莲子：补益脾胃，润肺止咳，清心安神，对于虚弱乏力、食欲不振、咳嗽痰多等有良好的效果。

3.枸杞：滋补肝肾，明目益智，养血安神，对于肝肾不足、视力模糊、头晕耳鸣等有良好的效果。

4.太子参：补气养阴，清热生津，安神益智，对于气阴两虚、口干咽燥、神经衰弱等有良好的效果。

5.圆肉：滋阴润燥，补肾益精，安神定志，对于阴虚火旺、遗精早泄、心烦失眠等有良好的效果。

6.红枣：补中益气，养血安神，对于气血不足、面色萎黄、心悸失眠等有良好的效果。

7.当归：活血调经，滋养血脉，安神醒脑，对于血虚头晕、月经不调、失眠健忘等有良好的效果。

注意事项：

1.猪心莲子枸杞汤属于温补的药膳，不适合发热、感冒、湿热等人群食用。

2.猪心莲子枸杞汤应该在饭前或饭后半小时左右食用，以免影响消化吸收。

3.猪心莲子枸杞汤不宜过量食用，一般一天一次，每次一小碗即可。

4.猪心莲子枸杞汤应该新鲜煮制，不宜久放或反复加热，以免影响营养和口感。