人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？

人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？

对于人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

文章目录列表:

人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？

作者＼今周刊

都会上班族生活紧张，常没时间好好吃饭，各式鸡精、人参饮、蚬精成了补充能量的选项。它们到底含有哪些成分？真的都能补气吗？

人参饮、鸡精、蚬精一瓶下肚虽然方便省事，但真能立即补充元气吗？ 中国医药大学北港附设医院中医部主治医师杨淑媚指出：人参具有补气固脱之效，可改善大病、久病、失血、脱水所致的元气欲脱、神疲乏力；也有助健脾益肺，改善脾气不足之食欲不振、疲劳倦怠，以及肺气虚弱之气短喘促、咳嗽无力。另外，还有宁心益智的功效，可改善心气虚衰之失眠多梦。

人参不与萝卜或茶并食以免影响效果

人参有许多别名，包括吉林参、朝鲜参、高丽参、石柱参、红参、白参、边条参、参须尖等，适用于身体虚弱、气血不足、呼吸气短、贫血及神经衰弱者。但杨淑媚提醒，有上火发炎症状、正气不虚者禁服人参，且不宜同时吃萝卜或喝茶，以免影响补力。

除了人参，营养师天团-新营养食代营养师陈柏钧表示，市售参饮还常使用西洋参。人参属温补性质，体质燥热的人使用，反而会「太补」；而西洋参性偏温凉，不易上火，可作为日常保健之用，但虚寒体质者要注意，可搭配生姜汁调整寒凉属性。

陈柏钧曾撰文分析 西洋参的品种之一花旗参，其所含的「人参皂苷」，可能具有运动时抗疲劳、降低血糖波动、预防感冒等效果。 他进一步说明，2014年有中国学者做动物实验，补充花旗参的老鼠，游泳时间长于只喝水的对照组，还能降低血中乳酸浓度，即引起疲劳的指标之一，并能提升肌肉肝糖含量，显示花旗参对运动时的疲劳舒缓，可能具有效果。

另有研究发现， 持续服用花旗参8周，可有效降低第二型糖尿病患者的餐前血糖 。而在预防感冒上，研究显示，持续3?6个月，每日补充一定剂量的花旗参萃取物，可降低得到流感或感冒的风险。

市售参饮虽方便，民众也可自行泡参茶饮用。陈柏钧说， 夏天用人参泡热水饮用，可能会更燥热，用温凉水冲泡即可；如果用西洋参，热水泡则无妨。分量上以600cc的水，置入5片参片左右，不贪多，以免浓度过高，喝起来也会有苦味。

陈柏钧指出，除非是大量饮用参茶，一般很少有副作用或引发不适的情况。如果是浓度较高的粉剂或胶囊，应依包装上的建议量使用，如为药用，应先咨询医师或药师。

推荐阅读：食谱蚬精护肝功效佳？五分钟省力自制天然饮

至于哪些族群不宜？

他建议 孕妇不可使用 ，因胎儿较为敏感，无法预期反应；凝血功能异常者也不要使用，因人参是活血药材。另外，鱼油、红曲也有抗凝血功能，不可和人参一起服用，会有加成作用，恐引发流血不止。

鸡精可消除运动后疲劳补气效果待商榷

营养师苏妍臣曾在「营养一二三健康好简单」部落格上发表过鸡精相关文章，她提到， 鸡精或滴鸡精能取得「健康食品认证」，是因含有「支链胺基酸」成分。

确实有不少人体实验显示， 支链胺基酸对「增进运动后疲劳的消除」，具有正面效果 ，但它并不会增进比赛表现，也和一般工作或读书的疲劳消除不同，不能画上等号。到底鸡精能否补气、抗疲劳？她持保留看法，「只能说可能有效。」

推荐阅读：滴鸡精真能养胎补精气？营养师有话说

从营养学角度，苏妍臣提醒，「饮食金字塔」是靠热量构筑底层，在营养不足的情况下，很难光靠热量低的食品来补充体力。鸡精的热量和蛋白质很低，对营养不良的高危险族群，像是正在治疗疾病或进行化放疗的病人，须先咨询营养师再补充。

她就曾遇过有病患吃不下正餐，每天只喝2瓶鸡精，结果因为缺乏「热量、蛋白质」这两项重要的营养素，而导致体重减轻、营养状态直直落。

除 营养不良者不建议喝鸡精，苏妍臣指出，慢性肾脏病患须限制蛋白质总量摄取 ，像是鸡精等非完整蛋白质结构的食材，不宜食用。此外，枫糖尿症因染色体异常，无法代谢支链胺基酸，喝鸡精恐促使病情恶化，也不建议饮用。

本文摘自今周刊《生活i健康》特刊「补气解病」

人参分类：

　　按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；

　　按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、辽宁石柱参等；

　　按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等；

　　也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。

　　中国人参：

　　按历史产地分：紫团参、上党参、辽参、辽东参、吉林参、厂参、边江参等。

　　按现在产地分：长白人参、集安人参、抚松人参、辽宁石柱参等。

　　按果实颜色分：红果人参、黄果人参。

　　按株茎颜色分：紫茎人参、绿茎人参。

　　按生长环境分：野生人参、林下参、园植人参等。

　　按炮制方法分：生晒参、精制红参、烫通参、冻干参、保鲜人参等。

　　按商品名称分：山参、生晒参、红参等。

　　复合式的命名：吉林野山参、辽宁石柱参、集安边条参等。

　　[性味归经]：甘、微苦、微温。归心、肺、脾、肾经。

　　[功能主治]：

　　大补元气、固脱、生津、安神。主治气虚欲脱、劳伤虚损、倦怠、纳呆、呕吐、大便滑泄、气短、自汗、久咳气喘、消渴、失眠、惊悸、健忘、阳痿、尿 、崩漏等一切气虚津伤之证。

　　1.大补元气：适于元气虚脱。

　　a. 气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

　　b. 气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。

　　2.补脾益肺：可治脾，肺气虚。

　　a. 脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

　　b. 肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

　　3. 生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

　　a. 津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏、知母同用。

　　b. 内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

　　4. 安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。

　　此外，还可用治血虚、阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。

　　[历史论述]

　　《神农本草经》列人参为上品，曰:“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年”。

　　张仲景《伤寒论》：收方113个，其中配伍有人参者占21方，并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力，安定精神”等作用。

　　明朝李时珍在《本草纲目》：人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便 数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。

　　《药性本草》载:“人参主五劳七伤，虚损痰多，止呕，补五脏六腑，保中守神，消胸中痰。治肺痰及痛疾。冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之”。

　　《寿世保元》载:“人参味甘，大补元气，止渴生津，调荣养卫”。

　　《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损痿弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。”

　　《日华子》：“杀金石药毒，调中治气，消食开胃，食之无忌。”

　　《月池人参传》：“人参，生用气凉，熟用气温，味甘补阳，微苦补阴。”

　　《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”

　　《医学启源》：“治脾肺阳气不足，及肺气喘促，短气少气，补中缓中，泄肺脾胃中火。”

　　《主治秘要》：“补元气，止渴，生津液。”

　　《本草蒙筌》：“定喘嗽，泻阴火，滋补元阳。”

　　《本草备要》：“补剂用熟，泄火用生。”

　　《眼科全书》：“润心肺，泄虚热。治气虚内障，陷翳不起，或服破血过多，两目愈昏，宜多服久服则复明。”

　　《本草发挥》：“人参甘温，能补肺中之气，肺气旺则四脏之气皆旺，……仲景以人参为补血者，盖血不自生，须得生阳气之药乃生，阳生则阴长，血乃旺矣。”

　　《汤液本草》：“人参，味既甘温，调中益气，即补肺之阳，泄肺之阴也。”

　　《本草会编》：“丹溪言，虚火可补，须用参芪。”

　　《薛氏医案》：“人参，但入肺经，助肺气而通经活血，乃气中之血药也。”

　　《本草汇言》：“人参补气生血，助精养神之药也。”

　　《本草经疏》：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷。”

　　《本草通玄》：“人参，职专补气，而肺为主气之脏，故独入肺经也。”

　　《本草正》：“人参，味甘、微苦、微温。气味颇厚，阳中微阴。气虚血虚俱能补，阳气虚竭者，此能回之于无何有之乡；阴血崩溃者，此能障之于已决裂之后。”

　　《药品化义》：“人参性大温，色淡黄，脾性最喜，脾生金，兼能益肺。味甘而纯，甘则补阳，用补阳气，以固真气，为温脾之圣药也。”

　　《本草新编》：“人参能入五脏六腑，无经不到……肝中之血，得人参则易生，世人以人参气分之药，绝不用之疗肝肾，此医道之所以不明也。”

　　《本经逢源》：“虚弱之人，必用人参入表药中，”

　　[人参其他部位的功效主治]：

　　参芦：参芦是植物人参的根茎。我国古代大部分医药书籍中，有人参"不去芦令人吐"的记载，从而把参芦作为催吐药。《华氏中藏经》首载参芦，并有"吐人"的记述。历代医家也多沿袭此说，如《本经逢源》就认为"参芦能耗气，专入吐剂"。因此，临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症。近年来，有一些药品研究机构和生产单位，翻阅了上百本本草古籍，在总结前人研究成果的基础上，对参芦催吐作用进行了再评价，用实验药理学的方法，系统地观察了参芦及不去芦的全参对鸽、猫、狗、猴等实验动物和人的致吐作用。结果表明，即使加大剂量，也未见参芦有催吐作用。他们又运用比较药理学方法，对参芦、不去芦的全参和去芦的人参的生物活性及毒性在同等条件下进行了比较研究，观察到三者均有相似的药理作用，且毒性也相仿，从而说明参芦不仅无催吐作用，还具有与人参相似的生物活性，人参不去芦对其应有生理效应的发挥及毒性也无影响。经有关部门研究，参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高，并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究，既 了前人对参芦和片面认识，又为人参的合理利用创造了理论依据。参芦占全参的8%-15%，以往入药前须将其除净，削下的参芦虽有少量作催吐药，但大部分却霉烂掉了。据统计，从前我国每年去除的参芦达15万公斤以上。现今，参芦随人参一并入药，既能节约药材资源，又可增加经济效益。因此，奉劝选购人参进补者，请勿固守陈规而去掉参芦。

　　参条：植物人参根茎上的不定根，称为参条。参条补益之力较人参为小。据《本草从新》载，参条能"生津、止渴，补气。其性横行手臂，指臂无力者，服之甚效"。因而，古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木（相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病）。现今，由于参条的量很少，故临床很少使用。

　　参须：人参的细支根及须根，状若胡须，故有参须之称。参须性平、味甘而苦，功同人参而力逊，因其价格低廉，故临床上非危急病重者，不需用人参，常以参须代替。因加工方法不同，商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。（1）红直须：为较粗的细支根，一般长10厘米以上。棕红色，体表有纵皱纹及须根脱落痕，少数有栓皮剥脱现象。断面棕红色、平整、类圆形，边缘弯曲成波状，质地坚脆。气香，味苦。（2）红弯须：为棕红色的细支根及须根，长短粗细不等。质脆，味苦。红直须和红弯须可代替红参使用。（3）白直须：为较粗的支根，性状同红直须，惟表面黄白色，多数已无外皮，断面呈类白色。（4）白弯须：多为须根，常团成饼状。黄白色，性状同红弯须。白直须和白弯须可代替白参使用。《本草从新》在介绍参须时说:"参须，生津补血。亦横生芦头上而更细者，其性与参条同，而力尤薄。要知参条、参须，不过得参之余气，危险之证，断难倚仗。"古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆，肺气虚弱的咳嗽、咯血及气津两伤的口渴思饮等。现代临床也常将其作为人参的代用品。其实，家庭选择保健进补，参须是较为价廉实惠的，泡茶应用更为方便。

　　参叶：植物人参的叶子称为参叶。参叶在清代以前很少作为药用。《本草从新》曾说过，参叶"大苦大寒，损气败血，其性与人参相反，且无用，所以从来本草内俱不载"。而书仅晚成八年的《本草纲目拾遗》中说参叶气清香，味苦微甘，其性补中带表，大能生胃津，祛暑气，降虚火，利四肢头目，浸汁沐发，能令光黑而不落，醉后食入，解醒 。参叶性寒，味苦而甘。功能补中清肺、生胃津、止消渴、祛暑气，降虚火。现代临床除了用参叶较弱的益气作用外，主要借其生津润燥、甘寒清热，以治疗气阴不足的萎缩性胃炎、糖尿病、肺结核，以及咽喉肿痛，声音嘶哑等。夏令用其泡茶饮用，可祛暑解渴。醉酒以后饮上一杯参叶茶，可醒脑解渴。参叶外用洗头，能够治疗脱发。近代研究证明，人参叶含有与人参根相同的皂甙，具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能等作用，故常用于治疗神经衰弱、肾上腺皮质功能减退等疾病。选择参叶时，以叶片干燥，绿翠如生，手按之有清甜香气者为真品。

　　参子：人参的果实叫做参子。参子具有极弱的补益作用，除此之外，尚可用来"发痘行浆"。据文献记载："凡痘不能起发分标行浆者，药内加参子，后日无痒塌之患。"可见参子曾作为痘科要药，但后世已很少使用。

　　参花：人参的花蕾称为参花。参花与人参的功用相似，但力量远较人参为弱。

　　[使用注意]

　　①身热便秘，脉滑有力，一切实证、热证，或肝阳上亢、阴虚火动者忌用。

　　②不宜与藜芦同用，人参畏五灵脂，恶莱菔子、皂荚、黑豆。

　　[谬论]

　　谬论一：“参根主要是由碳水化合物组成的（约占干根的 70％，这些构成了参的甜味），与胡萝卜很差不多。从参中提取出来的人参炔醇与从胡萝卜中提取出来的胡萝卜毒素（一种神经毒素）完全相同。民间说人参服用不当，就跟吃萝卜差不多，看来并非没有道理。”

　　不同的西药有不同的成分，不同的成分有不同的分子式、结构式，有不同的药理作用。中药亦然。这里有些人居然把人参的成分与胡萝卜毒素等同起来，充分显示作者的无知。

　　谬论二：“参根还含有其他多种有生物活性的化合物，在提取、浓缩后表现出药性，但其含量极低，不太可能有重要的作用。参根的化学成分中，有一小部分（不到5％）属于皂甙类，构成了参的苦味。这类物质在多种草药、食物（例如橄揽、金瓜、大豆）中也能找到，有药理活性。”

　　最无知的话就是“但其含量极低，不太可能有重要的作用。”实在是超级谬论，含量低就不起作用？肉毒素多少就能毒死人？是不是太荒唐了？？

　　谬论三：“ 各国的研究人员已花费了几十年的时间试图分离和 出各种人参皂甙，目前已从中国人参中 出了34种。其中一些人参皂甙在单独使用时，似乎和服用整个参根的作用相似，因此现在一般认为参的 活性物质是其中的皂甙类物质。”

　　成分的单独服用与整体中药服用相似是非常正常的，中药的使用也遵循中医理论，整体观念和辩证论治。

好了，今天关于“人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“人参饮、鸡精、蚬精含有哪些成分？真的能补元气吗？”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。