大蒜的配搭禁忌
1.大葱
大蒜和大葱同食会伤胃。两者却有强烈刺激肠道的食物中，同食易发生
腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的最后
。在加热最后
，其余的强烈刺激性二硫化物被分解，不会诱发甜味物质，也没刺激性。而且，而且胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当如何避免两两三次
食用过多或吃多种辣味食物中。可是，两者我们一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是基本无需担忧的。
2.羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材，配搭食用易使身体器官燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易诱发火气。
3.鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味上看讲，也与鸡不合。