在家做饭怎么样？

家庭烹饪谱100~嘿，看看你是否想要什么1.蚂蚁树的配料：100克猪红肉和100克风扇调味料：酱油15g，盐1g，酒10g，味精1g，葱，生姜各5g，湿淀粉25g。 风扇把水烧开了。把洋葱和生姜切开。（2）锅中放入油40g，热40%，加入肉块半熟，加入葱、生姜，炒一会儿，加入酱油、盐、味精、酒、适量水、扇子，沸腾，倒入少量油，将汤匙翻转放入盘子中。2.炸虾蛋原料：新鲜虾2个，鸡蛋3个。调味料：精制盐1美元5分，味精5分，胡椒水，最后一点韭菜。 食谱：虾片，收入碗，鸡蛋，盐，小酒，味精，洋葱端均匀搅拌。（2）将油倒入勺子中一半或一半，将煮好的鸡蛋汁倒入勺子中，用勺子不断炒。当虾片成熟时，用勺子煮出来，直到鸡蛋变成薄片。特点：新鲜可口。3.糖和醋木原料：黑木50克，100克，精制盐，味，适量糖，醋，淀粉，油。 制备方法：泡沫水母，皮切片。在一汤匙中加入香油加热，在平底锅中炒，加入调味料煮沸，然后用潮湿的淀粉烹饪，从勺子放入盘子中。4.主要成分：腹丝250克，香菜150克，大豆油1500克消费100克，酒25克，醋15克，盐2克，香料7克，葱、姜、大蒜各2克，香油10>克。 练习：收紧腹部，切上香菜。把所有的配料混合成果汁。将油放入一汤匙，燃烧至60%，倒入腹部线和酱汁，摇动勺子炒，撒上油。5.煎蒸大排材料：大甘蓝500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素、面粉25克。 练习：将排骨切成半厘米厚，将所有配料放入碗中，静置10分钟。用乱匙把火浇上油，在排骨的两侧涂上面粉，用油轻轻炸（不要完全煮熟），然后放在盘子上蒸。将腌制排骨汁煮熟，煮熟，倒入排骨中。6.马铃薯的原料：1公斤土豆，2糖。 制作方法：将土豆去皮，切碎卷饼。将食用油搅拌，加热5层。土豆块，慢慢油炸，看着土豆块，油漂浮，黄色的时候出来;倒入勺子里剩下的油，加入一半的水，加入糖，糖浆，放入炸土豆，把勺子翻过来。7.锅爆肉 原料：瘦肉猪肉四两。调味料：香油1美元，调味品5分，白糖半2美元，清爽4美元，酱油3美元，白酒1美元，大蒜，姜端。 方法：（1）将肉切成2分钟厚、1英寸宽、1英寸长，先用精盐、白酒吃一会儿，然后加入淀粉糊或撒上一层干面粉。（2）在一个小碗里，加入小酒、味精、糖、酱油、醋和少量水淀粉。（3）把油放松，6？加热七层，把肉放在勺子下面，油炸到外皮有点硬。当油温恢复到7层时，将肉从勺子中取出，油炸至脆，然后倒入锅中。（4）原勺子将油底保留，留下生姜、大蒜和炸肉，然后将好汁放入勺子下，翻转几次，从勺子上滴油。 特点：酸甜，清爽可口。8.茄子原料：茄子1公斤，猪肉2半。调味料：酱油2块，精制盐1块，味2块，香油2块，面粉1块或2块，葱姜一点。 ：将面粉加水搅拌。（2）把茄子去皮，切掉五分之一长的夹子，把肉放进茄子里。（3）用面团覆盖好的茄子夹子。在勺子里松开油，燃烧到70%的热量后，把茄子夹变成虎皮的颜色，放在勺子里，放在碗里，蒸，放在盘子里。（4）将两手汤放入勺子内，加入盐和调味，调味，加入水淀粉汁，滴油，倒入茄属植物。9.白肉原料：腰肉半斤，沙丁鱼2两，细粉1两，海米2分。调味料：精制盐1美元，调味2美元，韭菜2美元，豆腐牛奶半片。 ：打开酸菜，切下细丝，清洗并干燥。海米打开了，细粉泡沫。（2）将煮好的汤煮沸，除去浮泡，放入酸菜丝、海米、白肉片、精盐，煮沸3分钟后，加入细粉、味精，慢慢用火煮几分钟。为了食用，我加入了腐乳和葱酱。 特点：泡菜脆脆，肉肥，味道可口。10.金桶肉卷材料：鸡胸肉300克，鸡蛋8个。材料：葱12根，虾80g。 调味料：500克成熟大豆油消费80克，味精5克，盐4克，五味子粉5克，淀粉80克。 做法：（1）将鸡肉切成薄片，将虾加入菱形，加入蛋清2，调味盐，用五味子粉和淀粉制成的馅料。（2）4个鸡蛋和2个蛋黄加入淀粉，然后铺上6个果皮。（3）将蛋壳从中间切下，将填塞好的馅料卷起来，放入一根韭菜，制成12卷。将剩余的鸡蛋搅拌，加入少量淀粉制成糊状物。（4）汤匙烧70%的热量，把煎蛋卷挂起来，用勺子炸，然后用刀装饰在盘子上。 特点：色泽黄色，外焦，口感清爽。11.肉的主要部分：4、猪的红肉材料：黄瓜2分，冬笋2分。 调味品：香油1元，淀粉2元，味精5分，酱油5元，醋3分，糖2元，白酒1元，盐，葱，生姜，大蒜。 方法：（1）将肉切片分割，然后改为5/5宽8分钟长的斜段，给小酒和精制盐一段时间，然后用淀粉和香油调整糊。（2）用小碗清酒、香油、糖、醋、调味料、酱油、淀粉，做好卤汁储备。（3）将果汁卤素放在勺子里，加热至7层，然后将部分肉放在勺子下煎成金色松脆。（4）用汤匙减少底油，炒葱、姜、大蒜、黄瓜、冬笋几次，煎肉部分，放入汤匙内，翻几次，将油从汤匙中取出，放入盘子中。 特点：外面清新，香气鲜美。12.主要成分：1公斤猪肉皮。材料：两个洋葱。调味料：油七分，酱油五分，醋二分，糖五分，味精五分。 练习：（1）选择2英寸宽的肉，用刀擦皮，放入锅中，腐烂80%后，油炸，冷却，切成薄薄片。把长韭菜切成一根，切成对角线或线。（2）将切好的肉远离水中加热，取出控制（如果用生肉，可以用70%的热油煎）（3）在平底锅中加入7美分的油，在洋葱部分加热，油炸香味后，将白肉炒几次，然后加入酱油、醋、糖、味精，均匀炒，从勺子中取出。 特点：稠味，稠，不闷。版权声明：版权声明：上述内容的作者已申请原创保护，未经许可不得复制。有关授权事项、反对或投诉本内容，请与网站管理员联系。我会尽快回复你的。非常感谢您的合作!