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什么是陈皮？它有什么好处？
陈皮是橘子的干燥的果皮，也叫做广制陈皮、橘皮、川橘、红皮等。它在yi书中有记载，它的味道辛苦，性质温和，能入脾经和肺经。它的主要功能是通气、调中、去燥湿、化痰止咳，还能生津止渴。它可以治疗腹胀、胸闷、食欲不振、干呕、咳嗽咳痰等病症。
陈皮里面含有挥发油、黄酮类等成分。它的挥发油可以温和地刺激胃肠道，促进消化液的分泌，排出肠管内的积气，增加食欲。它还有芳香健胃和驱风下气的效果，可以帮助咯出痰液。
陈皮适合脾胃虚弱的人服用，可以改善食欲不振，消化不良，恶心呕吐等症状。如果和白苓、白术、人参等药物一起服用，可以健脾消食，通五脏肺腑之气，补气而不滞。
陈皮泡水喝有以下几个功效：
1.止咳化痰。陈皮可以刺激性被动祛痰，容易使痰液易咯出。
2.治疗腹胀。陈皮可以排除肠管内积气，减轻腹胀的不适感。
3.健脾胃消食。陈皮可以促进消化液的分泌，帮助消化不良带来的不适。
4.生津止渴。陈皮可以生津润燥，缓解口干舌燥的现象。
5.去除恶心呕吐。陈皮可以调节胃肠道的运动，减少恶心呕吐的发生。
6.益中补气。陈皮可以通五脏肺腑之气，补充气血。
7.抗过敏、抗炎、止血、降低血脂。陈皮里面的黄酮类成分有抗过敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。
陈皮泡茶的方法：
方法一：取干陈皮1-2片，加入开水泡制，每天饮用。
功效：这种茶适合脾胃虚弱，滞气，肚子胀痛，消化不良，食欲不振，咳嗽咳痰等人群服用。也可以预防高血压，心肌梗塞，急性乳腺炎等疾病。
方法二：取干陈皮4克，用沸水冲泡3-5分钟，即可饮用。
功效：这种茶可以理气调和，健脾胃，消滞食。陈皮的挥发油可以刺激肠胃，促进消化系统的代谢和分泌，排出肠胃的滞气。如果吃了油腻的食物，胃里不舒服，可以喝一壶陈皮茶，去掉肠胃里的油腻感。
注意：陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。
陈皮怎么保存？
陈皮要选用隔年的，时间越久越好，颜色越红越佳。陈皮要存放好，不要让它发霉，发霉的陈皮不能用。存放和晒制是关键。另外，新鲜的橘子皮不能用来泡水喝，会有刺激性的副作用。
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