二月份吃什么蔬菜 9种时令蔬菜

养生之道网导读：早春二月，多吃蔬菜有利于养生，假如二月份吃怎么样样蔬菜呢？二月份当季蔬菜有一定量，今天我老编为您重点介绍二月份吃怎么样样蔬菜，以内 9种最适合二月份养生的蔬菜供你参考。

二月份吃怎么样样蔬菜？

1、生菜

第三点 综合推荐则是生菜。春天易可能导致人上火，的的春天多风，空气都男性健康调理方法不够湿润，更易得病。生菜里头含有一定量的水分，毕竟口感清爽，也就 说吃生菜也就 祛火中则 两种方式比较。生菜的含水量很高，营养不仅丰富，最突出的特点也就 低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，还有富含膳食纤维中则 多种矿物质。多吃生菜，而对人的消化系统提供大有裨益。

2、荠菜

李时珍说：“冬至后生苗，二、三月男性健康调理方法起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜才是早报春的时鲜野菜。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素中则 层出不穷矿物质含量较高，不仅则是则是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜中则 不仅药用物质价值，采用传统医学表示它可用于辅助其他治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜就能用来做馅，就能焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

3、豆芽

春季风大干燥，极易上火生病。之前 之前不妨吃点豆芽降降火。绿豆芽极易消化，具有清热解毒、利尿除湿的起着，最适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿男性健康调理方法痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，中则 维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等起着。

4、马齿苋

马齿苋又称五行草，具有特别不好医疗起着。毕竟，目前目前中国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有一定量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持稳定血糖稳定的起着；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的起着。

5、菠菜

菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质中则 铁、磷、钙等矿物质，具有抗衰老和增强活力的起着。中医表示，菠菜性甘凉，有入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等起着，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。菠菜中则 两种缓和的补血滋阴之品，春天养生少不来。

6、蓬蒿菜

蓬蒿菜早在唐代已列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。蓬蒿菜有显著的平肝、清虚热起着，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良不好疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

7、春菜

春菜其营养丰富，所含蛋白质居蔬菜之首。中则 所含钙、磷、维生素C依然在蔬菜中名列前茅，中则 脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素中则 香椿素，有特殊芳香，食之鲜美可口，耐人寻味。潮州人食春菜，要先在油锅上立即加入生姜粒煎至焦黄后，再将洗切不好春菜立即加入，微甜比较苦甘，而口感甚好。

8、春笋

春笋微甜清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白中则 钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，不仅是纤维素含量很高，常食有依靠消化、防止便秘的多种功能 。也就 春笋是高蛋白低淀粉、多粗纤维素的营养特色特色美味。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的起着，采用传统医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等起着。

9、韭菜

韭菜但也三个月四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等起着。春韭为韭菜中则 佼佼者，微甜尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，不仅芳香可口。