[食谱养生]生吃雪莲果的作用与功效,吃雪莲果的功效与作用及食用方法,

雪莲果的食用方法和功效

雪莲果是一种根茎类食品，原产于南美洲的安第斯山脉，是印第安人传统的食物，有500年的历史。它的根块像甘薯一样，但没有淀粉，多汁甜脆，味道清香，可以生吃或者烹饪成各种美味佳肴。雪莲果不仅好吃，还有很多的功效和药用价值，下面就来介绍一下。

一、雪莲果的食用方法

雪莲果可以生吃或者烹饪，有很多种食用方法，可以根据个人喜好和当地风味来选择。

1、生吃：这是最简单也最原始的食用方法，只要把雪莲果从土里挖出来，洗净去皮，就可以像水果一样直接咬着吃。如果放置两三天，甜度会更高，口感也更好。

2、做菜：雪莲果可以做成各种菜肴，比如炒、炖、煮、煎、炸等，可以搭配肉类、蔬菜、海鲜等食材，增加营养和风味。

3、煲汤：雪莲果也可以用来煲汤，是一道冬季滋补的佳品。雪莲果能让汤变得浓香可口，还能开胃健脾。

4、做点心：雪莲果还可以做成甜饼等点心，因为它本身就有甜味，所以不需要再加糖。这样既能品尝到雪莲果的香甜，又能符合现代人追求天然绿色保健食品的理念。

5、做茶：现在市场上也有以雪莲果为原料的茶饮产品，比如雪莲果茶、雪莲果果冻等。这些产品能让人们享受到不同口感的雪莲果风味。

二、雪莲果的功效与作用

雪莲果除了美味可口外，还有很多的功效与作用，主要有以下五点：

1、消化润肠：雪莲果含有丰富的水溶性膳食纤维和最高含量的果寡糖，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防和治疗便秘和下痢。同时，它还能增加肠内有益菌的数量，平衡肠道菌群，清除食物中带入的环境毒素，保护肠胃健康。

2、调血降压：雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇的水平，对高血压、糖尿病等心血管疾病和肥胖症等有预防和治疗的作用。

3、清肝解毒：雪莲果具有清肝解毒的功效，能降火降血压，对面痘、暗疮等皮肤问题有改善和美容的作用。

4、增强免疫：雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，能提高人体的免疫力，强身健体，也是男性壮阳增强性功能的天然补品。

5、抗氧化：雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

三、雪莲果的药用价值

雪莲果不仅是一种食品，也是一种药材，有很高的药用价值。它能调理血液，消化润肠，清肝解毒，增强免疫，抗氧化等，对很多常见的疾病都有预防和治疗的作用。因此，雪莲果被称为神奇的神果，是一种值得推荐的保健食品。