[食谱养生]大薏仁米的功效与作用,薏米小的好还是大的好,

薏仁，又称苡米、薏苡仁、薏米、起实等，是一种常见的食物，也是一种常用的中药。它味甘淡，性微寒，具有利水渗湿、健脾祛湿、清热排脓、舒筋除痹等功效，是一种美容养颜、轻身延年的佳品。薏仁中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、氨基酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等。其中，蛋白质、脂肪、维生素B1的含量比大米高出许多。

吃薏米有哪些好处呢？下面介绍一些薏米的功效与作用及食用方法。

减肥美容：薏仁是五谷中纤维质最高的一种，它可以降低肠道对脂肪的吸收率，从而降低血脂肪和血糖，有助于减轻体重和预防心血管疾病。同时，薏仁还可以消除皮肤上的斑点和粉刺，使皮肤光滑细嫩，对于皮肤干燥、痤疮、皲裂等问题也有改善作用。

利水消肿：薏仁可以促进体内水分和血液的新陈代谢，有利尿和消除水肿的效果。对于下半身水肿或小便不利的人群，食用薏仁可以缓解症状。

抗癌防癌：现代科学研究发现，薏仁中含有的薏苡脂可以抑制癌细胞的生长和侵袭，具有防癌和抗癌的作用。

孕妇和宝宝能不能吃薏米呢？

孕妇能不能吃薏米？

关于孕妇能不能吃薏米，中医和现代医学有不同的看法。中医认为薏仁性滑利，可以刺激子宫收缩，可能导致流产。一些中医文献将其列为忌食伤胎之物或妊妇禁用之品。现代医学则认为薏仁对子宫平滑肌的作用只是动物实验数据，并没有人体实验或临床证据证明其会引起流产。

因此，孕妇能不能吃薏米要视个人情况而定。如果孕妇有水肿、小便不利等问题，并且在有经验的中医师或中医营养师的指导下，适量食用薏仁，可能会有一定的益处。但如果孕妇没有这些问题，或者对薏仁过敏，或者担心影响胎儿健康，就不建议食用薏仁。

宝宝能不能吃薏米？

宝宝能不能吃薏米，要看宝宝的年龄和身体状况。一般来说，宝宝在6个月以后可以开始添加辅食，而薏仁是一种比较硬的谷物，不适合宝宝直接食用。如果要给宝宝吃薏米，可以将其煮熟后打成泥或者磨成粉，和其他食物混合，给宝宝吃一些。薏仁对于宝宝的消化、排便、皮肤等都有一定的好处，但是要注意量要少，不要过多地给宝宝吃薏米，以免造成消化不良或过敏反应。