[食谱养生]乌梅汤的功效与作用,乌梅对脾胃虚寒有效果吗,

乌梅是一种蔷薇科植物梅的干燥果实，也叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅等。它的采摘时间是在夏天，当梅果快要成熟的时候（果色从青绿变成青黄），用低温烘干或烟火熏制，使其颜色变黑。乌梅汤的功效与作用（乌梅煮水的功效与作用），乌梅的大小要分开放在焙炕里，用木炭火先后用不同的温度烘烤两次，每次24小时，中间要小心翻动，不要弄破果皮。如果想让乌梅更黑，可以把它堆放几天，或者在炉火里加一点油松柴，让黑烟起作用。但是不能用煤做燃料，因为会有有害气体。乌梅味道酸涩，性质平和，能入肝、脾、肺、胃、大肠等经络。它有润肺、涩肠、生津、安蛔等功效，可以治疗肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛等症。但是也有一些人不能吃乌梅，比如感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷的人；菌痢、肠炎初期的人；月经期和怀孕期的妇女。适合吃乌梅的人有虚火口渴、胃呆食少、胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者）、消化不良、慢性痢疾肠炎之人；妊娠恶阻的孕妇。