[配方养生]增筋粉的作用和功效，增筋粉有哪些成分，

2~30“像我这样的饮食习惯蛋白质不足吗？”经常在外面吃饭的人心里，这样的疑问缠绕着增筋粉的作用和功效，与其感受和观察身边的朋友，不如直接看一下国人饮食的调查数据吧。《中国居民膳食指南2016版》第282页的图表数据显示，中国人的蛋白质摄入量并不缺乏，在均衡的膳食模式下，谷麦类、大豆和果蔬的总比例约为54%。但细心的你会发现，像肉蛋奶这样的优质蛋白质比例并不是很高。正常营养摄入参考值显示，在每日2000kcal标准摄入能量总量中，蛋白质摄入占总热量的15%，优质蛋白质占总蛋白质的52%，由此可见国民优质蛋白质摄入不足。在我们的日常饮食中，许多食物都含有蛋白质。我们经常摄入的谷类、薯类、水果、蔬菜、大豆等也含有一定比例的蛋白质。但是，这种食物中含有的蛋白质有点差，有很多不完全的蛋白质，人体很难吸收。像鸡蛋、奶、肉、水产品以及一些豆类，它们的氨基酸结构比较接近人体，容易吸收，因而成为优质蛋白质。它最大的优点是，吃了可以很快吸收和利用，从而更好地发挥它在维持人体正常生理活动中的作用。去年，张文宏在教授的一次交流会上，他说早餐不仅仅是粥，更应该重视多吃鸡蛋、喝牛奶。他的本意是鼓励人们多补充优质蛋白质，因为长期缺乏足够的蛋白质营养会影响人体免疫健康和多种生理活动。成人体内蛋白质约占总重量的16%~20%[1]，每天约有3%的蛋白质通过代谢更新，人体免疫系统中的免疫器官、免疫细胞、抗体、免疫分子等，他们的生成和修复需要大量蛋白质参与，许多代谢反应中的酶、荷尔蒙也离不开蛋白质的作用。那么蛋白质该如何补充呢。饮食一直是补充蛋白质的主要方法，但想要很好地补充，有很多讲究。简而言之，就是要增加优质蛋白质的比例，在饮食中多摄入肉蛋奶等食物，适量减少不完全蛋白质的摄入，使其处于相对平衡的摄入状态。此外，还建议用蛋白粉来补充饮食上蛋白质摄入不足，尤其是对于老年人、上班族来说，这种方便高效的优质蛋白质获取方法更受欢迎。由于该粉剂为精制加工的蛋白粉，其原料一般采用乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白等优质蛋白作为主要成分。蛋白粉的功效和作用说白了就是为人体补充蛋白质，与食品相比确实方便，但需要注意的是，它毕竟是一种补品，产品的原料质量、制作工艺对最终成品的质量有很大的影响，所以在大家挑选时建议考虑知名度高、口碑好的产品。1、幼儿年龄段儿童不宜进食，不利于儿童消化吸收，幼儿年龄段婴儿的最佳营养剂为母乳，或相应月龄调制奶粉。2、应按建议摄入量服用。根据各厂家原料、技术的不同，其说明中应各有推荐食用量，不推荐随意增量或减量。3、不要空腹服用，蛋白质同样还是“产能营养素”，空腹食用被消耗为热量，浪费了这宝贵的优质蛋白质来源。4、吃温度不吃热，部分蛋白粉成分含有多种活性物质，受热易失去活性，失去营养价值。因此，一般只溶解（喘息）于40℃以下的水、粥等食品中。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。