山药自古是药食同源的佳品，它有什么功效？

山药自古是药食同源的佳品，它有什么功效？

今天，我将与大家共同探讨山药自古是药食同源的佳品，它有什么功效？的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

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山药自古是药食同源的佳品，它有什么功效？

2.常吃的山药，它真的是药，但你知道它的功效吗？

山药的食用方法非常多，熬粥、蒸煮、煎炒等等都是非常美味的。而在我们的传统中医里面，山药还属于一味“上品”养生良药，经常食用的话对人们的健康大有裨益。

山药的名字也有很多，在不同的地区叫法也是有差异的，比如有些地方称其为薯蓣、薯药、白苕等等，不过自古以来人们皆认为河南焦作地区的山药比较正宗，药效最佳，俗称怀山药。

山药的味道相对比较甘润，药效也属于和缓类的，属于一种平补药材，经常食用的话对人们的脾胃、肾、肺等皆有一定的好处。

传统中医里面应用山药的历史已经有上千年之久，历代的医者都是比较认可山药的滋补功效，其具体功效和应用则有以下几点。

1、山药入药，可以帮助人们补养脾胃

山药的味道甘润而能补益脾胃，对于脾胃虚弱、脾阴不足等人群都是可以经常使用的，而且山药的药效和缓，不峻不烈，所以无论是男女老幼，基本上都是没有食用禁忌的。

比如一些脾胃不好的人群，生活中经常会出现食欲不好、消化不良、容易腹胀泄泻等情况，生活中就可以直接使用山药熬粥喝，或者是将用专用的机器将山药研磨成细粉，加些白糖冲服也是可以有效帮助人们补养脾胃的。

2、山药入药，可以帮助人们养肺止咳

山药对于肺气的滋养也是非常明显的，其药效相对甘润，若是出现肺阴不足、肺气不足之症，生活中也是可以使用山药来养肺的。

比如一些肺气不足的人群，生活中经常会出现虚劳咳喘、气虚乏力等情况，有的人群则是稍微活动就会出现气喘吁吁的现象，对于这类人群直接使用山药煮粥喝也是有一定缓解作用的。中医里面则是常将其和黄芪、太子参、山茱萸、五味子等药材配伍使用，其养肺之效更佳 。

3、山药入药，可以帮助人们固肾

山药的固涩收敛之效也是比较好的，这一点可以帮助人们起到很好的固肾作用，故而对不肾气不固的人群来说，日常生活适当地吃一些山药也是很好的养生方法。

比如一些肾元不足的人群，生活中经常会伴有腰膝酸软、肢体乏力、盗汗不止、精滑尿遗等情况，这时间就可以在日常饮食之中加一些山药。中医里面在?应对这种症状的时间则常将山药和熟地黄、知母、龟甲、牛膝、益智仁、芡实等配伍使用，其收敛固涩的作用也是不错的。

4、山药入药，可以帮助人们生津润燥

山药的甘润之力非常明显，可以帮助人们起到生津润燥的作用，尤其是一些阴虚内热体质的人群，生活中常会伴有燥热不安、津液不足、口干口渴等情况，这时间也可以直接使用山药煮粥喝。

传统中医里面则是将山药和知母、玉竹、麦门冬、天花粉、葛根等配伍使用，可以起到很好的养阴润燥之效。

当然，上述这些也只是关于山药的主要功效和应用，据现代医学研究发现，山药里面含有的多糖、蛋白质、氨基酸等有效成分对人们的健康都是很有帮助的，尤其是在帮助人们调节肠胃运转、增强免疫力、抗细胞衰老氧化方面，非常值得研究和应用。

常吃的山药，它真的是药，但你知道它的功效吗？

吃山药的好处

　你知道吃山药有什么好处吗？我们餐桌上经常都会看见山药的身影，山药口感软软糯糯的，非常好吃。山药除了好吃之外，它还含有多种氨基酸，对我们身体有很多好处。下面就给你介绍吃山药的好处。

　 山药的营养价值

　 1、淀粉酶

　山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。

　 2、黏液蛋白

　山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力。

　 山药的功效

　 1、美容养颜

　山药是一种难得的美容食材，它含有的多糖和黏液蛋白都能直接作用于人类的`皮肤，能增加人体皮肤的润滑度，也能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，除此以外，它含有的一些微量元素还能抑制色素堆积，能淡化色斑，美白肌肤。

　 2、强壮身体，滋阴润肺

　山药是一种具有滋补功效的食材，平时它可以当蔬菜供人们食用，也可以制成山药酒或者六味地黄丸等中成药供人们服用，能有效提高人体素质，可以起到强壮身体预防疾病的重要作用，另外山药还能滋阴润肺，能预防肺炎和气管炎以及咳嗽痰多等不良症状发生。

　 3、延年益寿

　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　 一、强身健体 。

　山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这种药材，此外经常吃山药可以帮助我们治疗高血压、糖尿病它，可以帮助我们减缓神经衰弱和腰痛等病症。

　 二、 延缓衰老 。

　根据科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老，经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿。

　 三、 抗肿瘤 。

　山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此正常作为增强免疫能力的保健药品食用，山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤

　 四、 治疗皮肤病 。

　山药中还有一种特殊的物质叫做尿囊素，具有麻醉镇痛的作用，可以促进我们的皮肤生长。此外山药还具有炎症和抑制的作用，经常用于治疗手足皲裂，鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

　山药对我们的身体有很多种好处，但是淀粉含量较高，到糖尿病的人不能一次吃太多，可能导致餐后血糖升高，不过可以用山药来代替部分主食。

山药是生活中人们常吃的一种根茎菜类，山药有很大的功效，对人的身体好处多多，那么山药的功效有哪些呢？山药该如何做呢?

山药功效

健脾止泻。秋季常见病是腹泻，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用 之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，如果能磨成山药粉，则每次吃15克。

补益强身。平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药连续吃1～2个月，以量变求质变，缓而求功。

补肺润燥。久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。

涩精止尿。遗精、尿 都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

固涩止带。妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。

润肤祛燥。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。食用方法：每次取一小袋，开袋即食，也可依个人喜好的稠度加入温水、豆浆、牛奶、粥等搅拌均匀后食用。

食用方法

清蒸山药

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥

今天关于“山药自古是药食同源的佳品，它有什么功效？”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。