酸蚂蚁养殖与食用的方法和好处

酸蚂蚁是一种特殊的昆虫，它们主要分布在西双版纳、临沧等地，是傣族人民的传统食物之一。酸蚂蚁有很多的功效作用，可以增强免疫力、抗衰老、消炎止痛等。酸蚂蚁的饲养也不难，只要注意以下几点：

1.建造饲养池：在池外围挖一个环形水沟，沟宽50厘米，深10厘米，里面放水，防止蚂蚁逃跑。池内搭建木架，分成几层，每层高25至30厘米，上下相连，每平方米可以放5-10窝蚂蚁。

2.控制温湿度：酸蚂蚁喜欢温暖湿润的环境，最适合的温度是25℃至30℃，湿度是80%至90%。饲养土要保持湿润，每天喷几次水。冬天要用塑料布或灯泡和煤炉保温。

3.投喂饵料：酸蚂蚁是杂食性的，可以吃玉米粉、西瓜皮、烂梨、剩饭、米糠等淀粉类食物，也可以吃苍蝇、虫鼠尸体等动物性食物。要保证食物新鲜卫生，水也要清洁。

4.日常管理：要经常清理蚁室内的垃圾和死亡的蚂蚁，保持卫生。要保持15小时的光照时间，夏天要遮阳，晚上要用15瓦灯泡照明。要保持空气流通，有新鲜空气进入。不要随意移动或打扰蚁窝，以免影响它们的生长和繁殖。

酸蚂蚁除了可以饲养，还可以食用。它们有一种特殊的酸味，可以刺激味觉神经，增加食欲。它们也富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，对人体有益。酸蚂蚁有很多种吃法，其中一种比较简单又美味的就是凉拌。做法如下：

1.将酸蚂蚁洗净沥干水分，放入一个大碗中。

2.加入适量的盐、味精、白糖、醋、香油、花椒粉、辣椒粉、蒜末等调料，拌匀。

3.放入冰箱冷藏半小时，让蚂蚁充分吸收酸辣的味道。

4.取出装盘，撒上芝麻、香菜等点缀，即可食用。