[食谱养生]猪耳菜的作用和效果，猪耳菜的药用价值，

猪耳的营养价值和功效营养价值猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等，具有缺损、健脾胃的功效，适合气血缺损、身体瘦弱的人。功能与作用猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补亏健脾的功效猪耳菜的作用与功效（金毛耳草的功效与作用），适合气血缺损、体瘦者食用。猪耳朵很有营养，口感非常好，尤其是吃凉菜时的“猪耳朵卤”，入口后柔嫩脆，味道鲜美，对猪耳朵菜的作用和功效不厌其烦，IL富含胶质。禁忌人群：湿热体质、痰湿体质忌进食。合适的人：一般人都可以食用。应用丁气血亏虚，体弱者吃。如何选择猪耳朵选择猪耳朵，要求猪耳朵外皮颜色白皙有光泽，猪毛或毛根不留，猪耳朵质地紧密，有弹性，表面稍干或稍湿的XL不粘手。如果猪耳朵颜色暗淡无光泽，手表黏糊糊的，说明猪耳朵存放时间过长，不宜选购。千层糕猪耳用料：猪耳4个卤味材料包姜片3片花椒15个八角1个香叶2片桂皮1片陈皮1片丁香10粒调味料鲜提取20ml甜料酒15ml冰糖1片盐适量淋油辣子适量做法：准备卤味材料包，猪耳用盐和白醋洗净，清洁毛发。在锅里烧开水放入卤包，生抽，老抽，甜料酒，冰糖。放了老卤水会有更好的香味。沸腾后用小火慢慢煮到猪耳朵变粘，约1小时以上。去除耳根，把猪耳朵叠放在盒子里，缺口从耳根部分切下来补上，直到变平。再加上一部分的卤水填补缝隙。在上面铺上保鲜膜，在同样大小的箱子上按石头在冰箱里冷却。把猪耳朵冻好，用切肉机切成薄片，如果没有切肉机，从冷藏中取出尽量切成薄片，这可以切成10人份的足够大。将油粘在薄猪耳朵上浇辣椒，喝酒的好菜层次紧密，更有嚼劲9.浇上油浇辣椒可冷却猪耳主要调味料：猪耳大蒜巧克葱姜30g香菜3条辅料：辣椒油1汤匙葱油2汤匙生抽1汤匙陈醋1.5汤匙糖1.5汤匙甜料酒1汤匙做法：1猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底清洗然后把上面剩下的杂毛整理干净。放入小锅中，加入清水、葱姜、白酒、砂糖1小勺，用火煮至完全熟透。舀起来冷却。如果切成薄片的菜刀处理得好的话，可以尽量切成薄片。大蒜切成碎末，加入少许清水混合在大蒜汁中。加入生提取、陈醋、辣椒油、葱油、砂糖，搅拌均匀。香菜切入猪耳朵。把料汁放进去搅拌均匀，就可以盛到盘子里了。成品图小贴士1腊耳在制作过程中，由于含盐量大，可先浸泡在淡盐水中，一是有软化作用，二是可部分浸泡含盐量。煮猪耳朵时，加入葱姜和米酒，有增香去腥的作用，放入汤匙糖，能发出肉质自身的甜味，回嘴带着一丝微甜哦。蒜泥猪耳主要材料：猪耳半辅料：蒜泥半盐适量酱油适量陈醋适量芝麻油适量做法：蒜泥蒜泥加酱油猪耳菜的作用与功效，以陈醋、只需在芝麻油后搅拌猪耳朵切成薄片浇上调味料就完成了！回锅猪耳主要材料：卤猪耳250克辅料：油生提取少许青红椒5个蒜末少许葱末少许熟芝麻少许方法：熟卤猪耳250克，切条青红椒5个，葱蒜适量青红椒切成小段，葱蒜碎末备用锅内油加热后炒大蒜后炒猪耳炒至猪耳微微烧焦，出油后放入切好的青红椒段炒1分钟，加入少许生提取调味注意生提取量少，猪耳有卤味熟芝麻葱末可以关火出酸辣鲜猪耳丝材料：五香猪耳丝熟200g香菜1小把青椒4个大蒜1头紫洋葱1/4个红辣椒5-6个食用油、盐、酱油少许白糖5-6g醋40ml豆瓣辣椒酱1勺花椒3粒做法：材料实验室安全培训材料幼儿园区域材料投入明细-公安民警鉴定材料中医中药副高晋升的综合推荐材料区域活动材料观察与推进准备，蔬菜清洗，青椒丝香菜和葱片寸段将蒜瓣碎锅加热，放入少许食用油，放入花椒和辣椒，用小火炒。香味出来后放入洋葱丝和大蒜，放入锅中后将耳丝香菜青椒一起炒，放入适量酱油，加入砂糖和盐，加入豆瓣酱，均匀翻炒后出锅。一盘做法简单，集酸香于一体的鱼香耳丝保证给你吃还想吃！小贴士炒的时候用中火就可以了。猪耳丝胶质多，大火容易烤焦，炒前可以将酱油糖盐豆瓣酱放入小盆中，也可以不多调味。因为耳朵线咸的辣酱也要考虑咸的。红油猪耳用料：猪耳1只345g长葱32g大蒜12片生姜1片桂皮2g八角2g香叶2g花椒2g辣椒干5个白枣3g甜料酒50ml红油50ml辣椒30g花椒粉lg白糖15g生抽15ml香油15ml味精5g香醋5ml香菜5粒黄瓜1根做法：猪耳买时用火枪烧掉猪毛如果他不干净，回家后用工具把猪毛处理干净，再用刷子用热水洗干净吧！准备好配料！2瓣大蒜片、生姜片、葱片！香菜切段，黄瓜切丝，大蒜切碎10片！把猪放入热水中，烧开30毫升料酒煮。再次放入锅中，以倒入开水未过猪耳为限，加入香料，经常吸，煮沸20ml甜料酒，小火煮40分钟关火，蒸2、3小时！把猪耳朵掏出来切成薄片！加入生提取、芝麻油、砂糖、香醋、油辣椒、红油、花椒粉！加入配菜，混合大蒜泥！谢谢您的阅读。祝你生活愉快。版权声明：本文内容由互联网用户贡献，本文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。