[食谱养生]皮麦片的效果和作用，麦片的营养价值，

“燕麦仁”和“燕麦粥”的区别是？哪个更有营养。学会不要买错燕麦。它又被称为“筱麦”。从生物学定义来看，它属于禾本科。燕麦是一年生草本植物，喜欢寒冷、干燥的气候，在世界范围内栽培。主要产区集中在北半球温带地区。其中包括我国内蒙古、河北、吉林等地。说到燕麦片，我的第一印象是，饱腹感很强，接着泡在牛奶里很好吃，相信很多朋友也和我有类似的想法。美国的《时代》周刊》进行过关于“十大健康食品”的评选。其中排名第五的也是唯一上榜的谷物食材。我们常说的“燕麦片”，除了多指超市里卖的燕麦片外，还有一种食材叫“燕麦仁”，它和我们平时吃的燕麦片有什么区别呢。今天，懒喵和大家谈谈这个话题，一起来看一下：燕麦片仁和燕麦片的区别是什么？01制法不同的植物燕麦，有硬壳和绒毛的皮燕麦，也有裸燕麦，外层没有壳和毛羽的小麦颗粒形状相似。燕麦仁和我们平时经常吃的燕麦（切片），材料的选择和制作方法各不相同。燕麦仁所用原料为皮燕麦，需要经过风机分选、水洗、蒸、晒等步骤，将皮燕麦外层外壳与绒毛分离，从而得到燕麦仁。燕麦（片）的原料是裸燕麦，燕麦去壳后，再磨成粗细不同的片状制成。从制法上看，燕子麦仁是经过选择皮燕麦、去壳、去绒毛等工序制成的。燕麦原料为裸燕麦，经去壳、磨片等工序制成。02外观不同的燕麦仁外观与米粒有几分相似，颜色呈淡黄色，颗粒饱满，大小均匀，看起来有光泽感，燕麦（片）为扁平片状，颜色为乳白色，白中有黄色，直径与大豆差别不大，摸起来有点零碎感。从外观上看，燕子麦仁呈淡黄色粒状，大小均匀。燕麦是乳白色的扁平片状，还有点零碎的感觉。03口感不同的燕麦仁常用于煮粥、蒸燕麦片，口感粗糙，味道略显粗糙，吃起来有粘性，还有杂粮特有的香味。燕麦（切片）的制作方法多种多样，既可以浸泡酸奶皮燕麦的功效和作用（），也可以浸泡牛奶、水煮，还可以制作燕麦点心，质地较浓，口感酥脆。从口感上看，燕麦仁有杂粮香味且粗糙的口感，燕麦片口感粘稠，质地黏腻。04营养不同的燕麦仁加工过程中，只需去除外表硬壳和绒毛，加工程度比较简单，因此营养流失较少，其中含有丰富的B族维生素、蛋白质、叶酸等营养物质。燕麦（片）大多经过精加工，营养流失较多，部分在加工过程中，有时还会添加糖等物质。从营养方面看，燕麦仁属于粗加工食品，营养较为全面。大部分燕麦属于加工食品，营养流失较多，营养价值不如燕麦仁高。燕麦片仁和买哪种燕麦片？单纯从营养上考虑，自然燕麦仁比较优秀，但是很多朋友都不习惯燕麦仁又粗又涩的口感。综合营养和口感的角度来考虑，可以选择燕麦（切片）生燕麦或早熟燕麦，它们的口感更适合更多人，营养价值也高于即食燕麦或零食燕麦。结语燕麦仁和燕麦区别皮燕麦的功效和作用，主要表现在四个方面，分别制法不同，外观不同，口感不同，营养不同。大家下次遇到这两种麦片食品时，可以根据自己的实际需要挑选购买，而不会混淆皮麦片的功效和作用。大白话谈美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以轻松关注哦~版权声明：本文内容由网友贡献，此文观点仅代表作者本人。本站不享有所有权，不承担相关法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系本网站将立即删除。