辣乳鱼（甘菜）配料及调味料：目鱼肉250克精盐5克黄酒25克味精2.5克辣油50克葱姜25克制作方法/工艺：牛奶鱼清洗黑色污垢，切割2.4厘米长，1.2厘米宽的块，并将梳子刀的宽度更宽。2.在锅里点燃火，加入水、酒和葱姜，煮沸，然后煮沸牛奶鱼，把水排出。3.将...