1、浸泡：糯米浸泡在干净的水中，水超过米层20cm以上。冬季和春季气温在15°C以下，浸泡12-16小时。夏天、秋天25℃以上，浸泡8-10小时。夏天要更换1-2次水，防止米粒酸味。2、蒸米饭：将蘸过的糯米用清水洗净，再稍微排干蒸。一旦蒸汽进入你的脚，再蒸10...