寿司的选择寿司种类繁多，原料的选择也很广泛。寿司的主要原料是寿司米（日本的寿司米），其特点是白色，圆粒状，用它烹的米饭不仅有弹性，而且具有很强的咀嚼性和粘性。寿司卷的外皮使用的材料经常使用优质的海苔、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、白菜等。寿司的配料是丰富多彩的，...