芨芨菜的药用价值

芨芨菜的药用价值

今天，我将与大家分享关于芨芨菜的药用价值的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

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芨芨菜的药用价值

2.芨芨菜的功效作用禁忌有哪些？

药用价值：

性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。

芨芨菜学名：荠菜

其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。野生或人工培养。

种殖分板叶荠菜和散叶荠菜两种。

烹饪中用于炒，拌或用于馅心。

代表菜：芨芨菜猪肉水饺，芨芨菜猪肝汤，芨芨菜炒百合等。

食疗作用：

荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及矿物质，营养丰富，药用价值 。荠菜中的谷氨酸是味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。

荠菜中的胡萝卜素和铁的含量较为 ，能防治夜盲症及缺铁性贫血。

芨芨菜的功效作用禁忌有哪些？

　　芨芨菜有一定的药用价值， 它性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。相关人士说，芨芨菜的蛋白质含量在叶类、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高。缺乏胡萝卜素最直接的后果是导致维生素A缺乏，会引起暗适应损害和夜盲等症状。

　　芨芨菜有明目的功效，能缓解干眼症。办公室白领长期对着电脑，易发生眼疲劳，眼干，芨芨菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃芨芨菜能预防干眼病，减轻眼睛干涩的症状。

　　芨芨菜吃法多样，煮粥、煮饭、炒菜、做馅、凉拌都可以，味道鲜美。芨芨菜做馅时，将黄叶摘掉，根一定要留着，洗净后过一下开水，剁碎后搅拌到肉馅里即可。

预防血栓：芨芨菜中还有丰富的荠菜酸，这是一种天然药用成分，提高人体内血小板的活性，可以阻止血小板凝结成块，防止血栓生成，另外芨芨菜还能净化血液，清理血液中的毒素和胆固醇，能促进血液循环，维持心血管功能稳定防止心血管发生病变。

芨芨菜是一种性质寒凉的绿色蔬菜，寒性体质禁止食用，特别是那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，都不能食用这种蔬菜，不然会让人们腹泻便溏和脾胃虚寒的症状加重，对身体健康极为不利。

扩展资料：

注意事项：

1、挑选芨芨菜时要尽量挑选不带花的芨芨菜，这样才比较鲜嫩。并且芨芨菜的根部药用价值最高，食用时最好不要摘除。

2、芨芨菜不宜长时间烧、煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使其颜色变黄。

3、食用芨芨菜可以润肠通便，所以便溏者要谨慎食用。

百度百科-芨芨菜

人民网-食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效

人民网-吃点野菜防病又抗癌 吃野菜的注意事项

好了，今天我们就此结束对“芨芨菜的药用价值”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。