荸荠可以怎么吃

荸荠可以怎么吃

现在，请允许我来为大家分享一些关于荸荠可以怎么吃的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于荸荠可以怎么吃的讨论，我们开始吧。

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荸荠可以怎么吃

2.马蹄吃多了有什么坏处？

　荸荠相信大家都很喜欢吃，大家知道荸荠是有什么吃法的吗?荸荠可以怎么吃这个问题由我来为您解答!

荸荠的食用处理方法

　去皮

　1.大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时，然后再取出，剥掉外皮，这时的外皮有些发软，剥离起来也很方便，在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。

　2.直接用刀去掉荸荠的外皮，在去皮以前，先用刀把荸荠带芽部分的皮去掉，然后再用小刀慢慢的剥，这样也会很容易就把荸荠的外皮去掉。

　3.用机器去皮也是不错的选择，在一些五金商店中有，有专门的荸荠去皮机，大家可以见一个回来使用，把荸荠洗净后直接放入到机器中，去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来，十分方便。

荸荠的吃法(做法)大全

　一、当水果吃

　荸荠可当水果生吃，但不宜生食过多，容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食。另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病。因此，生食时应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

　二、炒

　荸荠炒虾仁

　原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

　做法：

　1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。

　2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

　3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

　4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。

　马蹄鸡丁

　原料：鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

　做法：

　1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊;

　2.勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。

　荸荠炒荷兰豆

　原料：荷兰豆、荸荠、盐、鸡精、腊肠。

　做法：

　1.把荷兰豆两头折断后顺便撕掉豆筋，锅里烧开水后放入荷兰豆焯一下后记得要放在凉水里，削去荸荠皮。把荸荠切成片，中等厚度。

　2.热锅后放油。先放腊肠，煸炒出香味，放入荷兰豆，大火煸炒煸炒一会儿就可以放入荸荠稍微翻炒一会，放盐，最后加入鸡精就可以出锅了。

吃荸荠的最佳时间

　冬季吃荸荠最好，每年冬天十一二月是荸荠盛产的季节，此时的荸荠味甜多汁，清脆可口。

　荸荠可消宿食，适合饭后食用。

荸荠的选购方法

　1.看：马蹄的本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡后的马蹄色泽鲜嫩。如果您看到的马蹄颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。

　2.闻：正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。

　3.摸：在购买马蹄时，要注意观察有无变质、发软、腐败等状况，同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上 的汗液。

荸荠的副作用

　1.荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

马蹄吃多了有什么坏处？

荸荠的副作用

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、月经期间忌食生冷茡荠。

3、糖尿病患者不宜多食。

4、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

一、哪些人不能吃荸荠?

荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

二、荸荠的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

三、荸荠的食用禁忌

1.荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。如果是脾胃虚寒啊或者是不容易消化的肠胃疾病不要食用，以免对肠胃有所刺激。

2.荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。不能生吃，生吃以后会出现肠胃疾病的发生，所以对健康不利。

关于荸荠的副作用啊以及食用禁忌，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是荸荠不适合一些人群食用，要注意这些禁忌，以免食用不当对身体健康产生副作用哦，大家要注意。

马蹄属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫附着，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

扩展资料：

荸荠生长发育过程中的主要病害有秆枯病（俗称荸荠瘟）、枯萎病等，主要虫害有白禾螟等，有害生物有福寿螺等。防治病虫害时应遵循“预防为主，综合防治”的原则，主要采用农业防治、生物防治和物理防治等方法，如采用杀虫灯、粘虫板、昆虫性诱剂等诱杀害虫；

引入天敌抑制有害生物扩张；当病虫害数量过多、危害植株生长时，应结合化学防治，优先使用低毒 的农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。

百度百科-荸荠

好了，关于“荸荠可以怎么吃”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“荸荠可以怎么吃”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。