农村养蜂人,教你判别蜂蜜的真假,农村养蜂人,教你辨别蜂蜜的真假方法,

搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较浑浊不清，味道也太少甜。将少量蜂蜜盛有杯中，加适量水煮开，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果没有溶液都变成蓝色或红色、紫色，那说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。用烧红的铁丝再插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去结束后能见到清烟冒进去，但能够闻到的我还是瓜果花朵的香味。要是是掺了白糖的，则会散出焦糊味。取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置镜头放一昼夜，如干净无杂质氢氧化亚铁，那说明品质精纯。用筷子微微扬起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会手动回缩呈球状者为上品（主要注意看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有这个可以拉丝的只不过纯蜂蜜的丝象是比较细）完全的蜂蜜在夏天轻晃后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜非常容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会不自动消失不见，但可以打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要注意是纯天然蜂蜜中所含的杀菌剂过氧化氢的缘故。假蜂蜜有隐隐约约的化学品的气味，闻出声感觉上刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味死亡气息，有淡淡的花香。