山药红豆薏米粥，美容养颜又健脾

山药红豆薏米粥是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品，它不仅能够滋润肌肤，淡化色斑，还能够补血益气，健脾开胃，增强人体的抵抗力和消化能力。山药、红豆、薏米都是温性的食材，对于脾胃虚弱、食欲不振、大便不畅、肢体乏力等症状有很好的改善作用。下面就来介绍一下山药红豆薏米粥的做法和注意事项。

首先，准备好材料：山药200克，红豆50克，薏米50克，黑米50克，燕麦20克，冰糖适量。其中，山药要选择肉质细嫩、无虫眼、无伤口的新鲜山药，红豆、薏米、黑米要挑选干净无杂质的品种，燕麦要选用无添加剂的即食燕麦片。

其次，浸泡和洗净材料：将红豆、薏米、黑米分别放入清水中浸泡4小时以上，让它们充分吸水发胀。浸泡后将它们捞出沥干水分，再用清水冲洗干净。山药要用刷子刷洗干净表皮上的泥土，然后削去皮切成小块。燕麦片用清水稍微冲洗一下即可。

最后，煮制粥品：将浸泡好的红豆、薏米、黑米放入电炖锅中，加入适量的清水（水量要稍多于平时煮饭的水量），盖上锅盖，选择粥档开始煮制。大约40分钟后，打开锅盖，加入山药块和燕麦片，继续煮制20分钟左右。期间要不时地搅拌一下，防止粘锅或溢出。待粥汤变得浓稠绵软时，加入冰糖调味（也可以用白糖或蜂蜜代替），搅拌均匀即可关火。盛出一碗香甜滋补的山药红豆薏米粥就完成了。

注意事项：

1. 红豆、薏米、黑米要提前浸泡足够时间，这样可以缩短煮制时间，也可以让它们更容易煮烂，更有利于消化吸收。

2. 山药要在粥快煮好时才加入，否则容易煮烂，失去口感和营养。山药也可以用淮山、莲子、百合等代替，都有滋补养颜的作用。

3. 燕麦片可以增加粥的香气和营养，也可以用小米、大米、糙米等代替，都有健脾益气的作用。

4. 粥的水量要根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的可以少加水。粥的甜度也可以根据个人口味调整，不喜欢甜的可以不加糖或少加糖。

5. 煮制粥品要注意火候和搅拌，防止粘锅或溢出。如果没有电炖锅，也可以用普通锅或高压锅来煮制，但要注意调整时间和水量。